Jamie oliver et poulet : toutes nos recettes

Les cuisses de poulet aux raisins et vermouth de Jamie Oliver, une recette idéale pour la saison ! Vous pourrez servir ce plat avec une purée maison, des pâtes fraîches ou, si vous les appréciez, quelques choux de Bruxelles sautés au beurre.

Plus personne n'ignore (enfin je crois) que j'apprécie particulièrement Jamie Oliver. Il me suffit d'ouvrir un de ses livres, pour m'évader le temps d'un repas...
Une envie de soleil m'a conduite du coté de Lisbonne. Ce poulet piri piri est un enchantement pour les papilles. L'essayer une fois, c'est l'adopter définitivement !

Il y a des recettes qui n'ont pas besoin de se justifier, juste de s'imposer. Ce poulet rôti signé Jamie Oliver est de celles-là : un beau fermier doré à souhait, enveloppé dans les arômes du romarin et du thym, relevé par la vivacité du citron et la douceur confite de l'ail en chemise. C'est le plat du dimanche par excellence, celui qui embaume la maison dès la mi-journée et rassemble tout le monde autour de la table sans cérémonie.

Pour sublimer encore davantage la rôtissoire, glissez quelques tranches de citron sous la peau du poulet avant la cuisson pour une saveur plus profonde et une chair encore plus parfumée. Les pommes de terre rôties dans le même plat absorbent tous les jus de cuisson et deviennent irrésistibles : choisissez-les de belle taille et retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles soient croustillantes sur toutes les faces. Une bonne salade verte en accompagnement suffit amplement, et les restes du lendemain, froids avec une mayonnaise maison, sont souvent encore meilleurs.

Le poulet tikka massala est un succulent mets très populaire et célèbre en Inde tout comme le Butter chicken, le poulet au beurre, le poulet makhani, le poulet tandoori ou encore le curry de saumon. Servir avec du riz basmati parfumé à la cardamome et du pain indien naan.

Qui n'aime pas le poulet croustillant? Voici une recette familiale et simple de poulet, elle va plaire à tous .

Du poulet en sauce tomate à l'italienne

Préparé avec seulement 5 ingrédients

Une recette de Jamie Oliver de son livre "5 Ingrédients"

Bimi.

Une recette de Jamie Oliver avec seulement 5 ingrédients

Une recette de Jamie Oliver qui demande 5 minutes de travail, le four fait le reste !